久々の更新 の言い訳
2009 / 06 / 18 ( Thu ) ４ヶ月ぶりの更新です。
久々すぎて何を書けばいいのか分かりません。 手汗をかきながらキーボードを打ってます。 とりあえず更新が途絶えた間にレストランであったイベントを 書いていきたいと思います。 3月・・・・・ベイサイドカフェM's deliがオープン。 新しいスタッフが入り、新体制に移行。 4月・・・・・新しいスタッフにてレストランが始まる。 5月・・・・・ゴールデンウィークイベント開始！。 竹細工、ストーンペインティング、石窯ピザ教室。 レストランにてお子様限定メニュー、びっくりオムライス、ボイルドソーセージ。 23日に結婚式。 ふり返るとこの３ヵ月間は忙しかったです。 3月は仕事の引継ぎ、オープン準備。4月にゴールデンウィークと結婚式準備。 5月に実行。 以上が私の言い訳でした。 ホント、更新を休んですみませんでした。 今度から一週間に一回は更新したいと思います。 詠んでいただいて有難うございました。  |
ぜひご家庭でも
2009 / 02 / 24 ( Tue )  もうすぐ春。3月上旬くらいからレストランは春メニューに更新する予定です。今日は、最近のレストランメニューでよく「おいしい」と喜んでいただいている「大根の揚げ出し」の作り方をお教えします。 まず、大根を2〜３�儚僂離好謄�ック状に切って、醤油：みりん＝１：１のたれにからめてください。それに片栗粉をまぶして揚げます。あとは、だし：醤油：みりん＝５：１：１を温めて片栗粉でとろみをつけた餡をかければできあがりです。しあげに薬味ねぎをちらしてください。案外簡単にできるので是非ご家庭でもお試しください。醤油とみりんに漬けすぎると辛くなったり大根がしんなりしてしまうので、さっとからめるくらいがいいと思います。  |
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2009 / 02 / 19 ( Thu )  |
舞鶴うまいもん祭り開催中
2009 / 01 / 18 ( Sun )  2月末までふるるでは「舞鶴うまいもん祭り」を開催しています。 冬の舞鶴の食材をつかった料理を何品か提供させていただきます。 地元大丹生の牡蠣を豪快に使った「牡蠣の蒸し焼き」や、生姜の風味がきいた「牡蠣ごはん」  加佐地区で栽培されている京野菜の堀川ごぼうや海老芋をつかった煮物。  他にもふるるのイチゴ、舞鶴特産の加工品なども、日替わりで提供させていただきたく思っております。 冬の寒い時期だからこそ召し上がっていただける「うまいもん」が、たくさんあります。そんな料理を是非めしあがってください。  |
 ここ二日の雪で、ふるるでも約20センチ積もりました。今日はいい天気ですが今晩からまた降るみたいです。  |